松子曲奇饼的做法

1、大碗中加入面粉和盐混合均匀

2、在另一个大碗中加入黄油（室温下软化）和糖搅拌

3、用打蛋器将黄油和糖打发均匀（颜色变白，黄油蓬松时就差不多了）

4、加入香草精、柠檬皮和蛋黄拌匀

5、继续搅打至蓬松，并用橡皮刮刀将混合物充分拌匀

6、边搅拌变加入面粉搅打均匀（没有搅拌器的就得辛苦你的手了呵）

7、小碗中加入蛋清（只用1个就够了），另一个碗放松子，面团搓成球状，用球的底部蘸蛋清，再放到装松子的小碗中蘸一下，使面球底部沾上松子

8、将面团放在铺上油纸的烤盘中，轻轻压成饼状。烤箱预热180度，放入烤盘烤18分钟或松子金黄色时即可