清汤冬茸烩肉丸
1、肉馅里放入葱姜、黄酒、蚝油、鸡粉、淀粉、胡椒粉。
2、用花椒水搅打上劲儿备用。
3、把冬瓜去籽刮皮洗净。
4、用擦器把冬瓜擦成丝备用。
5、锅中注入清水烧开，放入鸡汤块融化，再下入冬茸煮开。
6、之后关小火开始挤丸子。
7、把丸子挤入锅中后大火催开，用盐胡椒粉调味，再滴几滴香油。
8、便可出锅盛入汤盆上桌食用。
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1、肉馅里放入葱姜、黄酒、蚝油、鸡粉、淀粉、胡椒粉。
2、用花椒水搅打上劲儿备用。
3、把冬瓜去籽刮皮洗净。
4、用擦器把冬瓜擦成丝备用。
5、锅中注入清水烧开，放入鸡汤块融化，再下入冬茸煮开。
6、之后关小火开始挤丸子。
7、把丸子挤入锅中后大火催开，用盐胡椒粉调味，再滴几滴香油。
8、便可出锅盛入汤盆上桌食用。