油炸糕的制作

1、 在糯米粉中一点点加入水(约150ml)，混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

2、 取一块面团，压成圆饼状，取适量豆沙馅放在圆饼中间，将面饼合拢包住翊检檠尸豆沙馅。用手将面团反复拍几下成圆饼状。

3、大火烧热锅中的油至六成热，放入制好的圆饼，炸至两面金黄即可。