1、豆腐切
2、凉水下锅，加一勺盐，水开捞出，沥干水备用
3、胡萝卜片，青椒片，葱丝
4、关键酱！淀粉、料酒、酱油、蚝油、糖、水、蒜汁，按准备量搅拌均匀（最好放13种香料）
5、火锅冷油、洋葱、胡萝卜、青椒炒
6、下豆腐翻炒几下，倒入酱汁，翻炒均匀，放点鸡精即可出锅
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