食疗能有效预防类风湿

风湿性关节炎病人在配制药膳时，应遵循中医辨证论治的基本原则，采用虚者补之，实者泻之，寒者热之，热者寒之等法则。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的药膳配方。一般而言，风(行)痹患者宜用葱、姜等辛湿发散之品；寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等湿热之品，而要忌食生冷；湿(着)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛湿之品；热痹患者一般有湿热之邪交织的病机，药膳宜采用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。

工具/原料

1.猪蹄健骨汤材料：杜仲15克、淮牛膝20克、胡椒根15克、猪蹄200克。做法：洗净加水适量同煮至猪蹄熟软，喝汤连蹄肉吃下。功效：此方也可以鹿筋取代猪蹄，有壮筋健骨、祛风行血、濡润关节作用。

2.独活寄生汤材料：独活20g，桑寄生、杜仲、牛膝、细辛、秦艽、茯苓、肉桂心、防风、川芎、人参、甘草、当归、芍药、干地黄各10克。做法：煎汤服用。3.川乌粥材料：川乌2克，姜汁10滴，粳米30克，蜂蜜适量。做法：将川乌研末，粳米洗净，同放入瓦锅，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2-3小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1-2分钟即可。佐餐食用，随量服食。4.红糖姜汤材料：红糖150克，鲜生姜250克。做法：将鲜姜切成小块，捣碎，取其汁(用消毒纱布包裹把姜汁挤出)，与红糖、老黄酒搅拌均匀，置锅中烧沸，约两大碗。分两次在晚上睡前喝下，令发汗，可治疗关节炎。5.饮茶也可治关节炎①川芎茶：川芎3克，茶叶6克，共研细末，和匀，开水冲泡，代茶频饮。每日1次，常服。②金银菊花茶：茶叶5克研末，金银花5克，菊花6克，开水冲泡，每日多次饮用。适用于患者关节疼痛、发热、发红者。③玄参麦冬茶：玄参8克，麦冬8克，与茶叶少许和匀，开水泡10分钟后饮用。可用于口干、心烦的老年性风湿性关节炎患者。④芪参茶：黄芪5克，西洋参5克，切成薄片，与茶叶混匀后，开水冲泡10分钟，即可饮用。 1天1剂，可饮6-8次。用于气阴两虚而夜寐不安、多汗的风湿性关节炎的老年患者。6..木瓜汤 　　材料：木瓜4个，白蜜1kg。 　　做法：将木瓜蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1kg炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1～2匙饮用。 　功效：通痹止痛。 7.老桑枝煲鸡 　　材料：老桑枝60g，雌鸡1只约500g 　　做法：将老桑枝和鸡加水适量煲汤，用食盐少许调味，喝汤吃肉。功效：能温经散寒，清热除湿。 　　8.木瓜粥 　　材料：木瓜10g，薏苡仁30，梗米30g。 　　做法：木瓜与薏米、梗米一起放入锅内，加冷水适量、武火煲沸后文火炖薏苡仁酥烂即可食用。喜糖食者可加入白糖1匙，宜每日或间日食用。 　　功效：祛湿消肿，解热镇痛。 　　9.川乌粥 　　材料：生川乌头3～5g，粳米30g，姜汁10滴，蜂蜜适量。 　　做法：将乌头捣碎研为极细末，粳米煮粥，沸后加入川乌头末改文火慢煎，熟后加入生姜汁及蜂蜜搅匀，稍煮一二沸即可。宜温服。患者有热性疼痛，在发热期间及孕妇忌服。本方不可与半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹等中药同服。 　　功效：祛寒止痛。 　　

10.胡椒根煲老母鸡 　　材料：每次可用胡椒根60克（鲜品90克），老母鸡1只（约500～750克），红枣6个。做法：先将老母鸡剖杀，去毛及内脏，洗净血污，斩成粗块备用；胡椒根洗净沙泥，斩成蟛杆戛攉小段备用；红枣洗净去核。将老母鸡肉、胡椒根、红枣肉同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煮开后，再用中火煲1个半小时，然后用食盐调味，待温分次饮汤吃鸡肉、红枣。 　　功效：本汤具有滋补气血、温散寒湿作用。 　　11.眼镜蛇煲胡椒根汤 　　材料：每次可用眼镜蛇肉（可连皮，但要去除蛇鳞）300克，胡椒根60克（鲜品90克），枸杞子20克。做法：先将眼镜蛇剖杀，去头及内脏，洗净血污，斩小段备用；蛇胆则另用瓦碗装好；胡椒根洗净沙泥，斩小段备用；枸杞子洗净。将眼镜蛇肉、胡椒根、枸杞子同放沙锅内，加适量清水，用中火煲汤，约两个半小时便可。然后用盐调味，随量饮汤吃蛇肉、枸杞子。另外可将瓦碗盛装的蛇胆，放在锅内隔水炖过，然后冲服，则效果更好。 　　功效：本汤具有祛风通络、散寒止痛的作用。 　　12.黄芪蛇肉汤 　　材料：每次可用活蛇一条（肉250克），黄芪30克，当归9克，生薏米60克，红枣5个。做法：取活蛇剖杀，去头及蛇皮、内脏，洗净血污，斩成小段备用；黄芪洗净，切成小段；当归、生薏米洗净杂质，当归切成薄片；红枣洗净去核。将五物同放沙锅内，加适量清水，先用武火煮开后，改用文火煮汤约1个半小时。调味后待温，饮汤吃蛇肉。 　　功效：本方具有补气活血、祛湿逐痹的作用。 　　13.老桑枝煲母鸡汤 　　材料：每次可用老桑枝60克（鲜品120克），母鸡一只（约500克），食盐少量。做法：先将母鸡剖杀，去毛及内脏，然后洗净血污，斩成粗块备用。然后将母鸡肉、老桑枝同放入沙锅内，加进适量清水，用中火煲汤。汤成后用盐调味，待温分两次饮汤吃鸡肉。 　　功效：本汤有益精髓、祛风湿、利关节的功效。14.熟附子狗肉汤 　　材料：每次可用鲜狗肉150克，熟附子10克，桂枝9克，生姜15克，红枣6个。做法：先将鲜狗肉洗净血污，斩块状备用；生姜洗净沙泥，去皮切成片状；桂枝、熟附子洗净；红枣洗净去核。然后用铁锅放油烧滚，下姜片和鲜狗肉，将狗肉炒至微黄赤、干水，再将狗肉、生姜片铲起放进沙锅内，加进洗净的熟附子、桂枝、红枣肉和适量清水，先用武火煮开，再用文火煮两个半小时，至狗肉熟烂，口尝其汤无麻辣感为度。加食盐调味，待温随量饮汤吃肉。 　　功效：本汤有祛风除湿、逐寒止痛作用。 　　15.竹叶酒 　　材料:淡竹叶30 克，白酒500 克。 　　做法:将淡竹叶剪碎装入纱布袋中，浸泡酒内，3 日后即可饮用。 　　效用说明:祛风湿，畅心神。适宜于风湿热痹、关节热痛而心烦、尿黄赤者。