新蒜怎么保存不烂不发芽

1、剪掉蒜叶：将新蒜的叶子剪掉，只保留蒜头部分。蒜叶容易腐烂和发芽，所以剪掉可以延长保存时间。

2、保持干燥：蒜要保存在干燥的环境中，避免受潮。可以将蒜头放在通风良好的地方晾干，或者放在竖立的揭橱腓斤篮子或网袋中，让空气流通。

3、避光保存：光照会促使蒜头发芽，因此要将蒜头保存在阴暗的地方，避免阳光直射。

4、适宜温度：蒜头的保存温度最好在10-15摄氏度之间，避免过热或过冷的环境。

5、分开保存：将每颗蒜头分开保存，避免蒜头之间相互接触，这样可以减少腐烂传染的可能性。

6、定期检查：定期检查蒜头的状态，如果有出现腐烂或发芽的迹象，要及时取出并处理，以免影响其他蒜头的保存。