小小水果派的做法

1、派皮--黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。加入水。

2、揉成面团。

3、馅料--用黄油炒香水果丁。

4、加入淀粉 盐 柠檬汁翻炒至馅料变得浓稠。

5、把面团分成6份，取一份再分成2份【2；1】。

6、取大面团，用擀面杖擀成薄片。

7、用手轻压派皮。

8、使派皮紧贴在模具上。

9、移去多余的派皮。

10、0均匀的叉上一些小孔。

11、在盏里填入派馅。

12、较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条。

13、将切出的小长条在盏表面编制出交叉的网格。

14、表面刷蛋液。

15、烤箱先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟。

16、烤到表面微金黄色即。