鸡汤剪刀面做法

1、步骤一：高筋面粉600g加两鸡蛋250g水搅匀揉成面团，醒面10分钟。

2、步骤二：将面团揉成圆锥形，左手拿面团，右手拿剪刀，一条条地剪入开水锅里煮制，等面都煮浮起来，恰似银鱼白浪翻。关火捞面，冲凉开水，待用。这样才更筋道。

3、步骤三：准备配菜：木耳洗干净切丝，豆芽切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜拍成蒜末待用。锅里加油烧热，蒜末炒香放辣子，木耳丝胡萝卜炒熟加盐、生抽调味出锅待用。

4、步骤四：准备一锅鸡汤煮开，放入豆芽煮1分钟，加炒好的木耳丝、胡萝卜和肉末酱，再放入剪刀面陈醋肉酱浇热面，喜欢吃辣的朋友辣子加葱蒜才叫过瘾！