广式腊味煲仔饭
1、如图备料,青菜、虾提前处理干净,大米洗净浸泡15分钟左右;
2、把泡好的米连水一起上锅中火煮开,小火煮约5分钟;
3、煮饭的同时,把腊肠腊肉放蒸锅里蒸熟,并灼熟鲜虾;
4、饭水干后打入鸡蛋,关火,上盖子焖几分钟;
5、蒸好的腊味切片,然后用蒸腊味蒸出来的油水混合物+耗油+生抽+白糖调一个煲仔饭酱汁(这个调汁我漏拍了);
6、揭盖把腊味和虾子铺在煲仔饭上面,并淋上部分酱汁,加盖文火焖2分钟;
7、另取锅烧水把青菜灼熟,捞出码在饭里;
8、再次淋入剩余酱汁即可✅
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。