菠萝茄汁鱼片如何做
1、鱼皮朝下一连一断切法，切出蝴蝶状鱼片，菠萝切片。
2、分离蛋清和蛋黄，蛋清中放入盐，搅拌均匀。
3、鱼片沾鸡蛋清液，将沾过蛋清的鱼片裹满淀粉。
4、锅中放油，将鱼片放入油锅中炸至金黄。
5、锅中放白醋、白糖、番茄酱、菠萝罐头糖水、盐、水淀粉，搅拌均匀。
6、放入鱼片和菠萝片，均匀裹上酱汁即可。
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1、鱼皮朝下一连一断切法，切出蝴蝶状鱼片，菠萝切片。
2、分离蛋清和蛋黄，蛋清中放入盐，搅拌均匀。
3、鱼片沾鸡蛋清液，将沾过蛋清的鱼片裹满淀粉。
4、锅中放油，将鱼片放入油锅中炸至金黄。
5、锅中放白醋、白糖、番茄酱、菠萝罐头糖水、盐、水淀粉，搅拌均匀。
6、放入鱼片和菠萝片，均匀裹上酱汁即可。