干贝香菇烧卖

1、肉糜用盐料酒抓匀待用，香菇浸泡后切小丁，胡萝卜切小丁，干贝用温水浸泡后撕成小条待用

2、圆糯米浸泡4小时，加水与糯米水平，煮熟。糯米饭最好煮得稍烂一点，包馅时不会散落

3、起油锅，下入肉糜翻炒

4、肉色发白再倒入香菇丁胡萝卜丁煸炒

5、加生抽，老抽，糖翻炒均匀

6、加入糯米

7、最后加入干贝丝，加点香油炒匀，再根据自己的口味调味，烧卖馅就做好了

8、馅成品

9、饺子皮擀薄擀大，边上擀成荷叶边

10、加馅料，用虎口捏紧

11、要漂亮可以把荷花边往外翻翻

12、一个个码入铺好纱布的蒸笼，荷叶边上刷色拉油，防止面皮蒸了以后变硬

13、上面放两粒玉米粒装饰

14、大火蒸10分钟就好了

15、成品