金桔川贝的正确做法

1、准备好该用的水果。

2、洗干净水果：金桔放入盆中，撒上准备好的盐，搓洗；柠檬放入盆中，用盐搓洗。

3、用水二次冲刷水果，将表面的盐分洗去。1. 将金桔对半切开；2. 柠檬切薄片，去籽。

4、将去了籽的金桔和柠檬片放入搅拌机中，打烂。

5、将搅碎的金桔柠檬和冰糖放入锅中，中小火熬煮，熬制半个小时。（半小时后，用勺子挖一坨酱，观察这个酱可否在勺子上倒挂2-3秒，如果可以，就代表ok了！）

6、最后倒入川贝粉继续熬制3分钟，搅拌均匀。（这一步最好隔水继续煮来放川贝粉）

7、装在一个个罐子里，密封存放，需要的时候，可以勺出部分兑水喝。