2、煮好的肉出锅放凉3、将过水后的肉切成3cm*5cm左右的小块
4、锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香5、姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒，待肉两面变金黄色时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右
6、倒入开水，水盖过肉后即可7、煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、腐乳、冰糖，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右，加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅
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