线茄的家常做法
1、首先,线茄子,洗净,备用。最好用新鲜的。
2、然后,将洗净的茄子改刀,切成菱形块,备用。
3、接着,葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克。大蒜20克。
4、然后,将葱切成斜段,大蒜和姜切成片。
5、最后,锅中放油10克。烧热,油温至蚀卺垦肝7成热时,先放入大蒜煸炒,待炒出香味后,再放入葱姜。然后再放入切好的茄子,翻炒。放入生抽5克,盐适量。炒熟后出锅。
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