清蒸大闸蟹海鲜美食教程

1、新鲜大闸蟹，轻轻洗净，去除表面杂质。

2、取一支牙刷，用流动的水清洗大闸蟹，然后用牙刷刷洗腹部。尽量把大闸蟹表面的杂质和泥刷干净。

3、开一壶冷水，加入姜、葱、少许盐、料酒。

4、当水沸腾时，你会闻到一股姜洋葱酒的味道。烂瘀佐栾这时，把大闸蟹放在蒸架上，腹部朝上。把姜片放在胃里。（一定要让你的胃保持清醒，或者把蟹肉油蒸出来。真遗憾。）

5、把螃蟹放进水里，15分钟后关火，炖几分钟再拿出来。具体时间要根据大闸蟹的大小和炉子的大小来调整。

6、蒸螃蟹把绳子剪断放在盘子里。如果是宴会的话，先把大闸蟹表面的杂质擦掉一点，然后轻轻孀砌湫篡刷上一层薄薄的花生油。大闸蟹又亮又有光泽，看起来不错。

7、我把醋、糖和姜混合了一蘸。

8、生活需要一种仪式感。摆盘后，大闸蟹轻轻刷油，档次提高不少。宴会必备

9、10月底的大闸蟹，好吃吗？?

10、再来一块？?????