带你做米发糕
1、传统米发糕的主料就需要不同形式,籼米、米酒和米饭。
2、将大米浸泡一夜,控水备用。
3、在泡好的大米粒中加入米饭、米酒、白糖,放入搅打器或者研磨机,研磨成浆。
4、大油放入锅中融化,之后稍稍放凉,倒入米浆中,拌匀。
5、小苏打放入3ml水中提前融化,之后倒入米浆中,拌匀。
6、调好的米浆倒入蒸皿,大火开锅大约15分钟即可。喜欢的可以在米发糕上点缀青红丝等物。
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