1、1.冬瓜去皮去籽切成长方薄片
2、2.取一玻璃器皿，将羊肉片放入碗中，加入料酒、鸡精、酱油和盐、葱姜丝,抓匀备用
3、3.锅中烧开水，把切好的冬瓜片倒入锅中，煮开
4、4.待冬瓜煮熟后，把羊肉片迅速放入锅中，搅匀
5、5.关火后，往锅中撒入一把香菜即可
