怎么做草莓牛扎糖

1、把水怡，水，沙糖，盐秤好放不粘小奶锅里，用电陶炉开大火熬，放入温度计，然后就可以去准备其他的材料了

2、她需要用到的材料全部称好，把30克冻干草莓打粉，100克冻干草莓煎小块备用，当糖温熬到110度左右就可以准备打发蛋白了。

3、打发蛋白的时候把坚果放入烤箱，中火烤6分钟左右，蛋白打发好了

4、把糖浆熬到142度关火，然后将厨师机调到快速打发，快速倒入熬好的糖浆

5、等糖浆和蛋白打均匀之后，加入80克黄油，然后搅拌均匀，倒入不沾锅，然后再倒入搅拌均匀的草莓粉和奶粉混合均匀，然后再倒入草莓和干果混合均匀。

6、然后倒入不占烤盘，整好形状放凉再切块，我直接用菜刀切，切之前菜刀抹点黄油，这样就不会粘，切好块。