经典沪菜:清蒸螃蟹(图解)

2025-03-23 10:51:39

1、先说说螃蟹如何分公母,尖脐的是公螃蟹,圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥,注意选购哦。

经典沪菜:清蒸螃蟹(图解)
经典沪菜:清蒸螃蟹(图解)

2、用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可。

经典沪菜:清蒸螃蟹(图解)

3、姜洗净去皮,切成末;取一小碗到入醋和香油,放入姜末,备用。

经典沪菜:清蒸螃蟹(图解)

4、中秋佳节不可错过的那份鲜美。

经典沪菜:清蒸螃蟹(图解)
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