10个人一桌菜怎么配
1、根据吃饭的宾客的口味选择主菜。
2、按人数搭配,菜比人数多2-3个,10个人点12-13个主菜,配上几碟小菜。
3、点1-2个特色菜。
4、菜要凉热搭配,热菜比凉菜多点2倍。
5、荤素要搭配,荤菜比素菜多点2.5倍。
6、肉食要多种食材搭配,相同的肉类食材只点一次,适当配虾等海鲜类菜品。
7、汤和点心各点一份,荤菜多搭配素汤。
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