番茄鸡蛋肉丸紫菜汤

1、番茄一个

2、切块

3、鸡蛋两个

4、搅拌均匀

5、瘦肉切末，加入油、盐、酱油、生粉搅拌，生粉要多加一些，确保粘稠，这样弄成肉丸就不会碎

6、准备紫菜

7、葱和香菜切段

8、锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋液

9、煎至两面金黄

10、捣碎成小块

11、装碗备用

12、锅烧油，下番茄炒

13、炒软后，加入鸡蛋一起翻炒

14、翻炒1分钟后加入适量的水，盖上锅盖，等水煮开

15、水开后加入紫菜

16、用手捏住腌制好的肉末，如图，弄成一个个的肉丸下锅，可以用勺子协助

17、煮3分钟，确保肉丸煮熟后即可

18、葱和香菜段放在装汤的碗底

19、汤直接倒入，搅拌一下，让葱和香菜叶的味道融入汤中即可