怎样做炸茄子条凉拌
1、首先是把面粉放进鸡蛋和水搅拌，搅拌成糊状，加进盐搅拌均匀，留着待用。
2、把茄子洗干净，切成片状，尽量要薄一点。
3、把切好的茄子片一片一片放到面糊里，让茄子片上沾满面糊。
4、把沾满面糊的茄子片放到油锅里炸成金黄，待茄子软了就可以捞出来。放凉好备用。
5、把放凉好的茄子片，切成丝，倒上蒜泥，就可以装盘子啦。
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1、首先是把面粉放进鸡蛋和水搅拌，搅拌成糊状，加进盐搅拌均匀，留着待用。
2、把茄子洗干净，切成片状，尽量要薄一点。
3、把切好的茄子片一片一片放到面糊里，让茄子片上沾满面糊。
4、把沾满面糊的茄子片放到油锅里炸成金黄，待茄子软了就可以捞出来。放凉好备用。
5、把放凉好的茄子片，切成丝，倒上蒜泥，就可以装盘子啦。