黄秋葵炒肉丝的做法

1、新鲜黄秋葵斜切丝或切段。

2、冷冻猪肉切丝，冷鲜肉最好先放冷冻冻硬比较好切。肉丝放入碗中，加料酒、酱油、精盐、锸蜀抓芽姜末、淀粉搅拌，腌制片刻。

3、热锅冷油，油烧至七成热，放入葱蒜末爆香，放入腌好的肉丝，炒匀盛出待用。

4、油锅烧热，放入切好的黄秋葵，大火炒至变色，放入炒好的肉丝，炒匀，最后再用水淀粉勾芡出锅

5、『功效』滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。