如何烹制墨西哥玉米片

1、把烤箱预热至350华氏度 （177摄氏度）。

2、用糕点刷在烤盘上浅浅地涂一层植物油，只要薄薄一层就可以。这样玉米片最终就不会粘在烤盘上。

3、在预制的玉米片上薄薄地刷一层植物油，比如葡萄籽油或菜籽油。用你涂烤盘的糕点刷给玉米屡阽咆忌片涂上中性食用油。如果你想要两面都刷，也完全可以。还有一个更快的涂油的方法：只在玉米片的一面涂油。把涂油的一面朝上放在砧板上。也只在另一片玉米片的一面涂油，把它放在上一片玉米片的上面，也是涂油的一面朝上。随着你继续给玉米片涂油并堆叠玉米片，涂油的一面玉米片会把油传递给没有涂油的另一面玉米片。[1]这样，你就拥有了一叠完美的涂油玉米片：油完整地覆盖了玉米片，而又不会太多。你的墨西哥玉米片将会酥脆而轻巧，美味耐嚼。

4、把你的玉米片叠切成楔形。如果你对于怎样切玉米片有自己的想法，就去做吧。去发挥创造力。而另一方面，墨西哥玉邰熳如蟥米片一般被切成三角形或正方形。做法如下：三角形：把圆形的玉米片切成两个半圆形。把其中一个半圆再切成两半，然后继续把这两半再都切成两半。对另一个半圆做法同上。正方形：首先切掉玉米片的圆边。这样就形成了一叠正方形的玉米片。纵切两下，再垂直切两下。

5、把玉米片放到烤盘上，注意不要重叠，然后撒上海盐。可以的话，把没有涂油的一面玉米片朝下，这样它们就能接触到烤盘上的油了。

6、烤玉米片8 至12 分钟，在8分钟后检查一下。当它们的边能够从烤盘上轻轻揭起，并且感觉酥脆的时候，就完成了。墨西哥玉米片的中间可能还是微软的，但是随着它开始冷却，就会慢慢变脆了。

7、让它冷却几分钟，然后立即享用吧。