家庭自制卤黄豆

1、黄豆洗干净后，放在碗内，用凉水浸泡2小时。如果不急着用的话，可以放到冰箱冷藏浸泡过夜

2、锅内倒入适量的油，加入2勺辣椒酱、2片香味、1小块桂皮、2个八角、1勺花椒和沾咎悉能适量的茴香，用中小火，煸炒出香味来

3、待能闻到香料的香味后，把泡好的黄豆沥干水下锅，再加入3勺生抽、2勺老抽、3克糖和适量的盐，转中火翻炒约1分钟

4、1分狙拄干喔钟后，将炒好的食材连同汤汁一起倒入电压力锅内，并加入没过食材的水，盖上盖子，压35分钟即可。没有电压力锅的朋友就在炒锅里直接卤也可以，只是时间可能要久一些

5、成品，天热没食欲？试试这道菜吧，拌饭拌面都美味，比大鱼大肉还香