1、鱿鱼头处理好洗净，切成段备用。
2、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入丝瓜翻炒后加入适量水大火烧开，然后放入鱿鱼桌薜兀变头煮1分钟，锅内撒入盐、味精调味出锅即可。
