自制曲奇饼干的做法

1、软化黄油，室温或者用温水，注意不要太软了，用打蛋器能感觉到软软的就可以了。太软了不利于后续操作。

2、加入绵白糖或者糖粉继续搅拌之充分融合。

3、分三次加入

4、分三次加入鸡蛋打发。此时可以打开烤箱预热了。上下火180度。

5、加入低筋面粉，用硅胶铲翻拌，拌匀。

6、选择喜欢的裱花嘴，拌烂衣茫庥好的原料装入裱花器，一次不要装太多，否则不好操作。挤在铺好油纸的烤盘中。本人就是装太多，挤的奇形怪状，有失体统！下次努力吧。

7、上下火烤30分钟，注意观察，火别过了。黑了可不好看。我的鸡蛋加多了，太软，一个鸡蛋就行了。

8、烤色满意后出炉，冷却装盘。烤色完美！酥脆香甜！妈妈再也不用担心我的曲奇了！