蒸肉怎么做好吃

2025-03-16 06:33:24

1、将五花肉切成大块,砂锅里放入没过肉的水,加入姜片、八角、花椒、香叶等,再倒入适量的白酒,开火煮肉半小时(大火烧开,小火咕嘟)。

蒸肉怎么做好吃
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2、一直到筷子一戳就能进入肉里时捞出,特别注意煮肉的水别倒了啊,可以当高汤用的,蜂蜜和老抽均匀涂抹在肉上,入味。

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3、取一煎锅,放入少量的许食用油,等油热后,把肉皮那面向下摆入锅里小火煎,炸掉一部分肥油。

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4、剁点葱姜蒜,撒点盐,放入高压锅,中火20分钟,关火焖半小时(在大锅里妨澈记豳蒸一个半小时,每半小时掀锅一次,倒干碗里蒸出的肥油),即可出锅。

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