芥菜白萝卜肉片粥

2025-03-13 11:38:58

1、第一,清洗大米倒入锅中,用大火煮。期间准备肉,白萝卜和芥菜。首先,将这三种菜清洗,把白萝卜吨易坌荐切成条状或不规则形状,如果太细太粗,在煮的过程中会烂掉。芥菜(芥菜用的是下面图片的)要先用刀背拍一下叶子的茎杆,可以更加入味,只要不是切得太碎,怎么切都没关系。切得太碎,会没有嚼劲。之后,猪肉切薄一点,大片一点。将姜剁成姜末,把葱切成段。

芥菜白萝卜肉片粥

2、第二,锅中的水在第一次沸腾时,用料酒腌制肉片,再放一点姜末,不用放完。往锅中放入白萝卜,芥菜,同时放盐油,搅拌。用大火煮3分钟后加入肉片,大火再煮3-4分钟

3、第三,觉得煮的差不多时,将葱段和剩下的姜末放入锅中,加入生抽,搅拌。放油和生抽的勺子是瓷制弗辞肛胰品,盐和料酒的则是铁制品。注意锅里菜的颜色,煮太烂不好吃。

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