如何审核预包装食品标签标识

1、整体查看预腻戴怯猡包装食品标签内容查看预包装食品标签是否按照GB 7718和GB 28050 要求标识了强制标识的内容；预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产荨层吒椋者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号以及营养成分表，缺少以上任何一项内容都是不合格的

2、食品名称的要求要标识在预包装食品包装物正面，字体要醒目、清晰，不要使用误导、夸大、虚假、色情等敏感词语，要体现产品真实属性，如果使用新创名称，要在旁边一部小于新创名称字号的字体标注产品真实属性名称；

3、净含量标注要求净含量字符高度是有要求的，一定要符合要求，同时计量单位要运用规范，如≥1000g，要使用“kg”单位，同时标注位置要放在食品名称同一版面展示。

4、配料表标注要求配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分钱砀渝测（如酒、酱油、食醋等发漳诔两憬酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标出各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标识。标识配料表是比较麻烦的，要考虑加入量多少、是否是复合配料或食品添加剂，是否需要展开，添加剂如何标识等等，需要我们详细查看标准和GB 7718问答，同时还需要了解使用的原辅料、添加剂的分类属性，否则很容易出错。

5、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮秽颢擤崮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号的标注以上番舸榆毛标注内容就比较简单了，按照实际内容标注就可以，注意产品标准代号尽量不要标注年份，否则一旦产品标准年号发生变化，就要更换包装袋，还是比较麻烦的。另外委托加工食品标签一定记得要标注产地，产地具体到地级市就可以；

6、营养成分营养成分尽量由第三方检测，自行换算的话容易出现不准确的问题，一定要严格按照GB 28050相关要求进行标注，建议按照第三方检测结果适当调整营养成分；能量和脂肪、钠尽量标注高一些，蛋白质和碳水化合物尽量标注低一些，调整幅度保持在实际检测结果5%左右即可，营养成分检测值调整后记得按照公式换算一下营养素参考值。