健康的一天从早餐开始
1、把主料放在面包机里,面粉350克,酵母4.2克,水100克。
2、发酵2倍大,看上去有点像蜂窝状。
3、转动面包机让主料中的面团排出气体,停下后再加进70克的水,4克的盐。
4、面团材料拌均匀后加入黄油,拌至扩展阶段。
5、面团材料拌好后静置发酵。
6、在面团发酵时就把圆葱丝、玉米粒、牛肉松、芝麻、沙拉汁混合待用,香菜切碎另放一碗。
7、面团发酵2.5倍大开动面包机让面团排出气体,静置30分钟。
8、把面团分割成6等份,把面坯擀开成片状,卷起面片,尽量修整为圆柱形。
9、烤箱调到1呖分甾胗80度,烤20分钟,取出成包晾凉,在第个面包侧中切开,夹上圆葱丝、玉米粒、牛肉松、芝麻、沙拉汁材料,撒点香菜,就可以吃了
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