干煸鸡-家常版的做法
1、鸡洗干净控水剁小块
2、蒜切片,辣椒切斜块,香菜切段
3、青豆剥皮洗干净
4、锅中倒油油热放鸡块煸炒干(和图片上的差不多)放花椒八角,干辣椒和蒜片炒香,倒亓歃肿肖料酒和老抽炒均匀放入青豆粒再放入少许的水(水大概放和鸡一平,水分没有了,豆粒也熟了,一定要收好水分,不然成炖鸡了)
5、豆粒熟后放木耳和青椒炒几下,在放盐,鸡粉,耗油,生抽和少许白糖翻炒
6、木耳青椒熟后放香菜和醋翻炒几下出锅
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