汉堡胚的做法

1、将种面高粉50水50酵母1克放置容器拌匀，盖保鲜膜室温30度（大约三小时，看状漤逗庞俄态不看时间）发酵至表面出现有小气泡，撕开有蜂窝状为最佳状态

2、揉面，加入面团和种面除黄油以外的食材，先液体后粉类，揉至出现厚膜加入黄油直至揉出手套膜，进行一发室温30度左右，放置一盆热水保持湿度，直至发至二倍大小，按压小洞不回缩，为最佳

3、一发结束，取出面团擀开排气

4、分成六等份，滚圆静至15分钟松弛，然后再继续滚癣嗡赧箬圆进行二发，室温30度放置一碗热水进行二发，直至发至二倍大小

5、烤箱预热180/10，发好的面团，刷上蛋液撒上芝麻进行烘烤180/20，具体看自己啊烤箱脾气

6、烘烤中的状态

7、出炉，凉透汉堡杯对半切开，加上喜欢的食才就可以啦