手撕椒麻鸡的做法

2025-03-13 10:38:02

1、买的鸡腿肉,提前放在高压锅或者电饭莞翠哒壕煲(少加点水)弄熟。手撕,对,必须用手撕,才有爱!如果不会,请复习一下电影《手撕鬼子》

手撕椒麻鸡的做法

2、提前泡好的木耳,对!没错,就是好吃的黑木耳!若干

手撕椒麻鸡的做法

3、按图所示,做好“前戏”工作,很重要噢~葱白和绿葱段请分开切好,干辣椒可以按照个人口味适当多加一点。

手撕椒麻鸡的做法

4、千张洗净切成丝,豆芽洗净,都放在旁边,等

手撕椒麻鸡的做法

5、按照木耳,千张豆芽的顺序,用开水下锅把这些配菜都抄熟。放在盘子,或者盆子里垫底。哈哈,姐用的是盆。

手撕椒麻鸡的做法

6、再把撕好的熟鸡肉平铺在上面。放在旁边等。

手撕椒麻鸡的做法

7、起锅,用花椒油,按照顺序,用中火把姜,蒜,辣椒,芯扈哑蛘葱白下锅爆香。再加入两勺盐,一勺白糖,少许鸡精。快起锅的时候再加等量的花椒油,把绿葱者憨骆吒段加进去,快速爆一下。加入少许料酒(一点点,多了会喷火,不信你试),和少许开水。关火,搅匀浇在之前准备好的菜上。

手撕椒麻鸡的做法

8、最后一步,也是最关键的一步。叫上你最爱的吃货,一起边吃边夸,嘴不能停!

手撕椒麻鸡的做法
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