香干拌小鱼干怎么做

1、1 将香干切成两片，再切成条。

2、2 洗净的红椒切段，切开，去籽。

3、3 再将红椒切成丝。

4、4 洗净的香菜切成小段。

5、5 锅中倒入适量清水烧开，加3克盐。

6、6 放入香干，煮1分钟。

7、7 倒入红椒丝，再煮片刻。

8、8 把煮好的香干和红椒丝捞出。

9、9 热锅注油，烧至四成热，倒入小鱼干炸至熟。

10、10 把炸好的小鱼干捞出。

11、11 将小鱼干装入碗中，倒入香干、红椒。

12、12 放入蒜末、葱花。

13、13 加入适量盐、鸡粉、生抽。

14、14 再淋入少许辣椒油、芝麻油。

15、15 用筷子拌匀至入味。

16、16 将拌好的材料装盘即成。