井冈山豆皮怎么做
1、先油发豆皮,豆皮折小段。
2、起油锅烧5-6成热,转小火下豆皮,快速过油。
3、成金黄色后捞出,进入温水20分钟,彻底泡发。
4、五花肉切片,热锅烧油下肉片编出油香。
5、下蒜片、小米椒、青红椒段炒出味。
6、倒入高汤煮开,下豆皮,加酱油、盐、糖调味,起锅前撒上蒜苗即可。
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1、先油发豆皮,豆皮折小段。
2、起油锅烧5-6成热,转小火下豆皮,快速过油。
3、成金黄色后捞出,进入温水20分钟,彻底泡发。
4、五花肉切片,热锅烧油下肉片编出油香。
5、下蒜片、小米椒、青红椒段炒出味。
6、倒入高汤煮开,下豆皮,加酱油、盐、糖调味,起锅前撒上蒜苗即可。