白菜豆腐煲的做法
1、准备食材,豆腐吨易坌荐切块,打入一个鸡蛋,让豆腐沾满蛋液,白菜用手撕成片,垫在砂锅地步备用。五花肉切片,葱,蒜切细备用
2、锅烧热放油,把沾了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄
3、豆腐装盘备用
4、五花肉下锅煎出油,
5、油留在锅里,五花肉夹出来垫白菜上
6、煎好的豆腐也放入砂锅
7、葱蒜下锅爆香后加入适量的水(看你砂锅多大,一般加半砂锅的水的量),加入半勺盐,两勺生抽,一到两勺蚝油,具体咸度看个人口味和你食材的量,汤汁煮沸
8、把煮好的汤汁浇入砂锅,盖上盖大火煮开后改小火焖两三分钟,让白菜吸收汤汁,就完成啦
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