猴面耳朵的做法

1、步骤1.所有的材料减半，面粉150和面揉和成团2.隔热水发酵，冬季发酵的好办法

2、3.发酵好的面团，排气备用4.所有的材料减半，面粉150和面揉和成团。隔热水发酵60分钟左右5.取白色面团擀成饼

3、6.白色面搓细条、果酱面20克面，做猴头、30克面做猴身、7.用白色细面条。做出猴子的脸轮廓8.用紫色果汁面、做出整个福字

4、9.全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓10.烤箱设置发酵20分钟、温度40度、设置烤箱上下火、11.温度150、时间20分钟、烤10分钟。然后用锡纸遮挡

5、小贴士1，白色地盘的边有开裂。原因是室内温度过高，面的表皮干燥了。注意手工做猴子的时候很慢，把面联羧讳奁皮盖上避免干裂。2，烤制的过程用锡纸遮挡