上锅蒸的千层饼怎么做

1、面粉中间挖个洞，发酵粉放中间

2、加入清水化开发酵粉，然后把两边的面粉慢慢往中间放，直至和出面团（如果是在盆里和面，更省事一些）

3、分享个小技巧：揉面的时候朝着一个方向揉，揉长了之后

4、这样子折起来，继续朝一个方向揉，这样子出来的筋道

5、和好之后放盆里发酵

6、葡萄干切碎

7、面团发酵到一倍大的时候

8、排气擀成长方形的面片

9、刷上食物油。

10、均匀的撒上葡萄干。

11、以十厘米的宽度朝另一边折，折好后擀长两头收边，用擀面杖擀得稍微薄一点

12、放屉里发酵20分钟然后开水锅蒸30分钟

13、蒸好后切开，是不是很诱人