酸汤肥牛怎么做
1、准备材料:家乐酸汤肥牛调味料、肥牛片、绿豆芽、金针菇
2、把金针菇切去根部清洗干净,焯烫熟;绿豆芽摘洗干净焯烫熟。把焯烫熟的金针菇和绿豆芽铺在盆底
3、把牛肉片化开,冲洗一下,取小葱葱白部分,再切两片姜
4、凉水锅中放入牛肉片、小葱、姜、料酒,水开把牛肉片焯烫熟,捞出装盘备用
5、蒜瓣切成蒜蓉和调味料袋中的辣椒一起装盘备用
6、热锅起油,油温五成热放入蒜蓉和辣椒爆出香味
7、加入调味料包
8、搅拌均匀,放入焯好的牛肉片稍煮2分钟使其入味,倒入底部铺有金针菇和绿豆芽的盆中即可
9、葱绿切葱花撒在酸汤肥牛上点缀下上桌就可以吃了。酸辣可口,味道和酒店的不相上下,非常好吃
10、成品!
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