西瓜皮和什么食材搭配炒好吃
1、西瓜皮,削去青皮,然后切成粗丝。
2、瘦肉切成丝,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、腐竹用水泡至变软,然后捞上来撕成一段段。
4、热锅下油,放蒜米进去爆香,然后下腌制好的肉丝进去,爆炒至变色。
5、下腐竹进去,加少量的盐爆炒入味,铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
6、然后放西瓜皮下去,加适量的盐煸炒变软,然后混合肉丝腐竹翻炒一下。
7、盖上盖子用中火焖。
8、焖4分钟左右,然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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