芸豆面条的做法
1、准备好食材:云豆角、葱、姜、蒜、八角、肉。
2、将芸豆切寸段,肥瘦肉分开切好,蒜一部分切片一部分切成末,葱切成小段,姜切成丝。
3、锅中加入适量油,先放入肥猪肉煸炒至表层微黄,油脂渗出,在放入瘦肉。
4、炒至瘦肉色变白后,加入葱、姜、蒜、八角,炒出香味。
5、然后放入芸豆,翻炒至变色。
6、然后加入酱油、盐、适量的水,没过豆角。
7、水开后,将面条平铺在锅中,盖上锅盖,焖7分钟(依据水量调整)左右。
8、水收的快没时,掀开锅盖,撒上蒜末,搅拌均匀即可。这样芸豆焖面条就做好了。
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