1、鸡肉洗干净，记得要把鸡皮撕掉
2、红辣椒切段和姜切丝 蒜拍下
3、锅里加入油，把蒜和姜爆香
4、把鸡肉加进去炒一炒
5、接着加入适量料酒（可以多加） 然后加酱油，糖
6、加入适量水 然后盖上锅盖，一直焖 要焖到鸡肉熟了才行
7、最后加入红辣椒炒一下，试一下味道 谈了就加点盐或酱油
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