蒸虾的做法是

1、首先，将买回来的新鲜虾处理干净，从背部对半切开并去虾线。

2、粉丝用水泡开。大蒜切成蒜蓉，越小粒越好。

3、将处理好的虾均匀铺放在泡开的粉丝上面。

4、热锅下油下蒜蓉，将蒜蓉炒香。

5、煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。

6、将炒好的蒜蓉用小碗盛出，加入酱油，耗油，盐，白砂糖调味。

7、将调好的佐料用勺子舀放在虾的表面，也可以将佐料淋放在粉丝表面，但是一定要均匀，烂瘀佐栾这样在吃起来的时候是均匀味道。

8、锅里烧水，待水烧开后将虾放入里面蒸熟，蒸的过程大概在10分钟到12分钟左右，时间不宜过长。最后在表面撒上少许的葱花，增加层次感。这样，一盘加成美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。