1、首先将剁好的鸡腿冷水下锅
2、随后加入料酒,姜片,盐煮熟捞出
3、锅中下白糖炒焦黄色下鸡腿
4、随后加葱,姜,干辣椒,生抽,鸡精,白酒翻炒
5、锅中加水炖15分钟
6、最后加入香菇,青椒,红椒翻炒即可出锅