粉面子蒸饺怎么做

1、面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。利用饧发的时间准备馅儿。

2、葱锸蜀抓芽姜蒜剁碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅打，搅打过程中多次少量加入水，使肉馅吸饱水分变得水嫩。

3、胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后剁成碎碎，不必太碎将肉末和胡萝卜拌在一起，搅拌均匀。

4、饧好的面团切成大小合适的小面坯，擀成饺子皮

5、还可以捏成元宝，三角，钱包，月牙等形状，上锅大火烧开，转中火再蒸15分钟即可。

6、饺子的造型可以随意，可以任意发挥，做成什么千奇百怪的造型都可以。