草鱼搭配泡菜,好吃的不得了

2025-04-06 04:24:06

1、新鲜宰杀的草鱼

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2、清理干净后切一半,剁成小块

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3、放碗中,加入适量生抽,精盐,姜丝,胡椒椒,用手抓匀后腌20分钟

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4、准备各式配菜

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5、泡菜泡椒,姜,蒜,全部切成碎末;芹菜香葱切成小段分开放

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6、不粘锅中倒油,烧7成热时下腌好的鱼块。

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7、中小火煎制两面金黄时盛出待用

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8、锅中再加一点油,下泡菜泡椒,姜蒜,豆瓣酱,炒出红油,炒出酸香味

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9、加入适量的清水

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10、烧开后开始调味,加入生抽,胡椒粉

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11、下之前煎好的鱼块,煮约8分钟

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12、加入白糖和精盐,调味提鲜

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13、汤汁快收干的时候,撒芹菜香葱段,煮约1分钟左右即可

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