肉丝拉皮怎么做

1、东北拉皮放在碗中，用凉开水泡开备用。

2、将瘦猪肉丝用料酒、盐、鸡粉抓匀，然后加入水淀粉拌匀。

3、热锅凉油，放入腌好的肉丝煸炒蝮舟湛搁至变色后，加入甜面酱和白砂糖炒匀，加入少许水煮开后，用水淀粉勾芡后关火，酱肉丝就做好了。

4、黄瓜洗净切成丝摆放在盘子底部，上面放泡开的拉皮，最后浇上做好的酱肉丝即可。