丸子烩菜的做法

1、准备提前泡好的埂筝田奔红薯粉条和木耳，大白菜片大片，红萝卜切片（不需要太厚），蘑菇撕成条，豆腐泡对半切。这道菜的精髓是丸子（做法看菜谱中，酥炸肉丸，花椒粉多放些味道更好）

2、锅中烧油放入一小撮花椒和两颗八角，煸出香味把花椒、八角盛出来扔掉。放入蘑菇、木耳、红萝卜煸炒，加入丸子

3、放入白菜，调味用生抽、耗油、十三香，再放入少许老抽，白菜炖出水后放入豆泡，加少许盐，倒入开水，大火炖

4、等到白菜入味了加入泡好的粉条，翻拌均匀，盖上锅盖，继续大火炖8—10分钟

5、掀开锅盖的时候迎面扑来满满的香味，出锅！

6、盛入碗中，可以加点油泼辣子，配上一个馒头，一个人吃两碗木有问题