八个月宝宝吃的蛋糕
1、把鸡蛋中的蛋白跟蛋黄分离,分别放入无油无水的干燥容器内。
2、打发蛋白,分三次加入糖粉(每次10g,宝称拊辘挣妈也可以少放点),每次都要彻底混合均匀,最后打发至拿起打单机有尖尖角。
3、分别把鸡蛋,奶粉,玉米油放入蛋黄碗中,搅拌至均匀。再筛入面粉,用蛋抽顺一个方向搅拌到没有面粉颗粒。
4、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里完全搅拌均匀。
5、再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里,顺时针搅拌完全均匀。这时候可以预热烤箱啦。
6、将混合面糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱内,中层上下火165℃,烤40分钟左右。
7、烤完取出,冷却一会后,倒扣出来,可以吃啦!
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